成也蕭何，敗也蕭何

前天去聽了人生中第一場演唱會， 再加上這兩天看了歌迷的留言，我才發現人的想法真的差異很大！

有歌迷覺得星期六的觀眾都不熱情，不如星期日的氛圍！像我就是喜歡安安靜靜的坐在那邊聽著可愛妹子唱歌，雖然我內心是很開心激動，但我不會表達出來，不代表這樣的歌迷就不熱情，只是大家支持歌手的方式不同，沒有誰對誰錯。

我反而覺得一直拿手機在拍短片才是不尊重其他人的表現，喜歡一位歌手，看她都來不及了哪還有時間拿出手機拍照，拍短片到底是為了紀念還是要 PO 文，我這裡是打一個問號？

演唱會現場的梯度並不是很足夠，比電影院還糟糕！我已經是買到 2F VIP 的第二排，還是會被前面一直拿手機錄影跟動來動去的先生影響，這樣的品質說真的不是很好，但這不是主辦單位的問題，只能說自己下次沒買到第一排是不會再去了，即使我很喜歡那位可愛的妹子XD

這讓我不禁想到之前參加讀墨社團，我只想安安靜靜的看書，不是想看莫名其妙的網友 PO 些不相關的美食照，但我改變不了那時的狀況，山不能轉只好人轉，於是我改去 Kobo 買書了，這次學乖了，不再參加任何社團，過了兩年倒也相安無事，反正這兩家對我來說自己都有解 DRM 的能力，倒沒有一定要呆在哪裡的問題，不過讀墨無時無刻的三本七五折倒是很香，但我不會為了購書便宜而違背自己的原則，人生已經夠苦悶了，我只想堅持自己的原則。

除了歌迷的想法以外，我想這次演唱會最失敗的就是兩個場次有差別待遇，一個有安可一個沒有安可，雖然我是不以為意，反正我喜歡的歌都不會在歌單中是早就預料中的事，但這樣的決策很失敗，加開場次也是主辦方同意的，花的價錢也一樣，這樣做坦白說真的不好。

如果我是經營者，我應該不會做這樣的決定，也許只是一個小疏忽，但這樣可能就會把顧客推出門了？

我在買完加購場次票後，連續兩個星期都會注意一下售票狀況，平常最討厭加入會員的我，因為扣打已用完，為此還多申請了一個帳號才能看到座位情況，沒記錯的話應該有 4 種座位沒賣出去，雖然我沒精算，但少說也有三四百個座位未能銷售一空，記得前面幾天我還會因為這樣心情不好，覺得可愛妹子的歌迷怎麼那麼少，我還無聊到用 Google Trend 比較 A-Lin、徐佳瑩和我最愛的妹子差異，至於結果是什麼就不說了，難過。也難怪第一場次的好像是庶子，因為歌迷不買單？難怪會有這樣的差異。

理性的講完，換講點感性的好了。

也許一位歌手最需要的就是歌迷的熱情，故大部份的歌手都會喜歡熱情的歌迷吧？

不過我還是覺得需要數據分析才能知道歌迷性質，投歌迷所好才能順利的銷售商品。

掌握顧客心理、搭配訂價策略、有用的行銷方式，其中我認為對銷售最有幫助的還是顧客心理！

你想賣什麼東西，誰會買這些東西，顧客為什麼要買這些東西，在自問自答的過程中，我想答案應該就在這裡面吧？

我還是覺得研究投資簡單多了，畢竟人心最難測呀XD

私密社團的必要性

一直以來都很討厭 FB 私密社團的設定，想要瀏覽討論，還得先加入社團，遇到這樣的限制，我連想要看的心情都沒有了。

如果是一般人就算了，明明是賣產品的，不知為何要設定私密？真心讓我想不通。

也許、應該、有機會讓我想要購買新機的，但就因為我看不到討論，故少了這麼一次機會。

當然我沒有怪公司，只是如果是我開公司，或是負責行銷方面的業務，我也會選擇私密社團嗎？

神秘數字 10 30 5 5 6 8

一大早就被住家附近的下水道工程低頻聲吵醒，雖然我無法證明就是他們搞出來的，但對比該工程之前的行為，我猜兇手八九不離十就是他們。

早已打定主意早上要買咖啡，無奈早上小七排隊人潮有點多，目測約有 9 個人要結帳，實在不想浪費時間，故便改往公司樓下新開幕 3 天的 cama 購買咖啡。

開幕第一天時在對面等過馬路觀察就發現結帳速度很慢，但今天已是第 3 天，再加上下班經過時發現他們有做類似檢討會議的動作？我想情況應該是有所改善才對，雖然今天也有排隊人馬 5 組，想想還是給他們一個機會，就是這個念頭害我晚了 18 分鐘才刷上班卡。

該來揭曉神秘數字 10 30 5 5 6 8 了！

光輪到我結帳就花了 10 分鐘，我直接拿剛好的零錢，結帳也花了快 30 秒。

在我前面有 5 組人馬，櫃台員工也有 5 人。

結完帳過了約 6 分鐘時，居然還問現場是否有 358 號？而我就是那個苦主 358 號，雖然我目測他們也是才剛做完前面的點餐，但印出來的單子當然是有人，怎麼會問這種天兵問題？

又過了 2 分鐘，總共是 8 分鐘後，我終於拿到我的拿鐵，結束了這個驚奇之旅。

雖然我沒開過咖啡店，也沒做過老闆，但我直覺絕對是員工訓練或是工作流程出了問題。

首先，面對客人詢問時，不管是結帳的還是機動人員，明顯可以感覺出來不熟悉，故還需要詢問看起來是店長的人。

再來看其他人員配置，一個人負責飲料，一個人負責餐點，雖然感覺有點少，但我不認為櫃台空間還可以再塞下額外 2 人，頂多就是再配置 1 人機動 2 邊幫忙。

最後則是看起來像店長的人，除了剛進來時，看到他在調整加入會員優惠的小看板外，我還真感覺不出來他還做了什麼事？也許是我沒有一直觀察櫃台的緣故吧。

當店面裝潢好後，我寧願延後開幕，照樣請員工上班，讓員工可以熟悉整個流程，甚至可以分兩組人馬互相做角色扮演訓練，等到大家都上手後再開幕也不遲，以時薪 300 來算，5 x 300 x 4 x 5 = 3 萬（練習 5 天，一天 4 小時），雖然感覺有點多，但攤在整個營業期間來看，真的不算什麼？

也許以上都是沒有開過店的我的異想天開？

但以我分不出咖啡有比較好喝的情況下，為了速度我應該是不會考慮再進去一次。

專業的小 7 店員

最近又下雨下到令人阿雜，古人說的什麼「沾衣欲濕杏花雨」都只是騙人的玩意。不論是毛毛細雨還是又濕又冷的冬雨，讓人一點都不想上班。

因為下雨的緣故，買咖啡變得不方便，故購買頻率也跟著減少，雖然我不知道是不是只有我是這樣？在只有一隻手是乾淨的狀態下，又要拿傘又要拿咖啡，真的是無解。當然會有人想用提袋裝咖啡，但對於下雨就懶得帶包包出門的我來說，實在是生不出外套空間擺提袋。難怪《原子習慣》才會強調建立環境對習慣養成的重要性，因為人是很懶惰的生物。

總之，今天一反常態的進去小 7 買咖啡，還是在已知一堆人等咖啡的情況下，人心真是讓人猜不透呀！目測在我結完帳後，在我前面連我還有 6 組人在等咖啡，約莫在消化了一半的時候，排在我前前面的人突然抱怨說，為什麼在她後面的已經拿到咖啡（我前面一位）？事情的真相是她們兩人算是同時結帳，但因為抱怨的人還要報手機使用會員結帳，故實際的順位往後排了一位。雖然店員跟她來回對話時有隱含一絲絲火氣，但雙方總算還是有控制住情緒。

厲害的事來了，中間還有差插另外一組人也是在抱怨咖啡速度，他們的對話也是有些小火氣，在他們拿完 3 杯咖啡後，小 7 店員還是在百忙之中發現錯誤，急忙追出去修正，我不知道標籤機是否有提示同一批結帳？如果沒有的話，店員要如何得知這個是同一組人的咖啡？畢竟做咖啡的和結帳的不是同一位店員居多，特別是生意好的店，如果沒有這個功能應該要加上才會方便。畢竟，可以靠機器解決的就不要靠人力。

接下來就是我的咖啡了，店員還不忘跟我說聲抱歉久等了，讓我不禁讚嘆小 7 店員的情緒控制能力，如果沒有一套訓練機制，實在是很難提供這樣的服務？

雖然，超商有分直營店跟加盟店，還有我也不在固定的超商消費，再加上我本身也不喜歡統一這家公司，但就我個人曾有的消費感覺來說，小 7 店員的專業度絕對是第一名當之無愧。

莫名其妙的 QBurger

這是我對我公司附近 QBurger 第二次感到感冒！

最近第一次在這家買東西時，它們的裝潢上面看板只有圖片，沒有任何品項名稱，那天又因為眼睛不舒服沒有看到旁邊有菜單，後來只好默默地隨便拿了現做的三明治結帳。重點是現場沒有人，櫃台至少有 5 個工作人員也沒人想提醒我菜單位置，想到就阿雜。

今天則是單點買了杯大熱紅外帶，那麼燙居然不給袋子？真是莫名其妙，以後不會去這家店買東西了。

上一家被我列為拒絕往來戶的是路易莎咖啡。

天呀，我以後只剩小 7 了。

不論是小 7 或是其他超商的員工我都覺得很辛苦，十八般武藝樣樣精通，重點是服務都比一般服務業來得好，我是老闆一定提高他們的工資獎勵他們。

我是贊成小費制度的，本來做得好的就應該要獎勵，而不是假齊頭式的平等。

說回服務態度，昨天在小 7 買了杯熱黃金柚香咖啡，結果給了我熱美式，但我就不會生氣，因為該店員真的很辛苦，但是下次不要再給錯呀XD

2020/05/08 更新

我真是個不爭氣的消費者，中午為了跑報告比較晚出來吃飯，為了方便還是在這解決，不過剛剛的店員服務態度還蠻棒，果然世事不是只有 0 與 1。

2020/05/30 更新

後來陸續又吃了幾次，我已經習慣他們的工作模式了，只要避免下列事情，QBurger 實在是個不錯的用餐環境。

1. 外帶不要單點飲料，出貨很慢。

2. 外帶真的要飲料，不要點咖啡，因為品項過多，人力都集中在食物上，會影響製作飲料速度。

3. 內用太特殊的也不要點，例如輕食水果那項，點的人過少，需要等待一段時間。可見現代人吃的都很不健康，最棒的品項但很少人點。

4. 這家跟我之前在路易莎遇到的問題一樣，誰做什麼就只負責什麼，未能適時支援其他人，容易讓顧客無謂的等待，或是收錢的人和出餐的人要固定，但這是管理方面問題，可能只有員工都是一家人才能解決，目前無解。

網路時代的傳統老店經營

我是個急性子的人，急於使用的物品，我不會選擇從網路購買，即使它比較便宜。我的習慣會是在我午休或是下班路上可以經過的地方購買。

上禮拜去原購買三用電表的店家詢問是否有極細探棒可以購買，老闆只是回了我一句：這東西哪有在賣，都馬是自己磨！我不知道是我看起來像門外漢，不想做我生意，還是他真的不知道有這種東西？我只是笑笑的跟他說聲謝謝走人。

沒辦法，我家及公司附近只有那一家電子材料行，我又不想下班時上台北購買，只好還是從網路尋找。這種東西不能說熱門，但還是找到了幾家，最後花了 NT 120 + 75 購買成功，只是仍然要等超商取貨。

假設真的是因為店家不專業，那我就不禁想起這種傳統老店要如何在網路時代經營？我認為像我這種不考慮價錢的消費者應該是很少了，如果連這種生意都做不成功，試問是要從固定熟客那賺錢嗎？如果是一般業餘消費者，每個月能貢獻的營業額應該有限，一般大公司應該也不會向這種傳統老店進貨，我唯一想得到的營業額貢獻者應該就是中小企業或是那些相關職業的專門技術人員。

但即便如此，我認為開店就是要做生意，即使他只是一個小小消費者，也應該要保持服務的心，如果不想做這類小生意，就直接在門口告知，我想這樣也能減少彼此間時間的浪費。

退一萬步來說，因為我是一類組的人，我根本沒想到現在的三用電表也可以量測頻率和溫度XD，如果當初我在購買三用電表時，老闆可以詢問一下我的需求，我應該會花更多的錢來購買較好的三用電表，而不是選擇一台 NT 1,000 的普通電表﹝理論上來說，這個價錢可以買中等的電表了，是店家賣貴了，而我也急著用，不然 Fluke 101 也只要 NT 1,230﹞。

可以從三用電表的探棒購買想到經營管理，我也是醉了XD

經營管理與用人之哲學

今天算是我最近比較晚上班的一次，反正也趕不上 9:30，便決定先去買咖啡。

在等待的過程中，已經看到做咖啡的服務生 A 將咖啡做好放在櫃台，此時原本收單的服務生 B﹝店長？﹞在洗手台忙著清潔﹝背對櫃台﹞，這時有另外一個服務生 C 在櫃台拿著酒精消毒裝咖啡豆的大玻璃罐，而大玻璃罐就在咖啡的旁邊，當時也只有我一個客人等著外帶，結果 A、B、C 就這樣聊了起來，而 A 和 C 就任憑那杯做好的咖啡孤伶伶的擺在那邊，我在心中計算了一下至少有 5 分鐘，最後 B 因為清潔完畢有事要離開櫃台，發現到那杯咖啡的存在，趕緊封上膠帶，裝上隔熱紙套，讓我可以順利的拿到咖啡。

我不禁想到崴爺曾在書中提到，創業初期要慎選合夥人，寧願獨自創業也不要與不適合的人共事，我想，企業在雇用員工時又何嘗不是如此？對的員工才能有對的團隊，對的團隊才能有對的產品，最後對的產品才有機會有對的前景！

也許有人說，服務生時薪才多少還要求那麼多？當然低薪是慣老闆的不對，但我更認為這是我們可以選擇的，如果不滿意這份薪水，那就要想辦法去開得起薪水的公司上班，而不是整天抱怨東抱怨西，我想這樣的人不能稱得上為專業人士。

套句崴爺在《我為我工作》裡面提到的一段話：每一份工作，崴爺都是抱著同樣的態度，去面對自己分內的工作。全力以赴，並不是為了和公司、老闆交代，而是一種對自己負責的態度。